幸福着您的幸福

 身为一名皇金管家，我始终坚信着“精细、周到、圆满、美好”的服务理念，在工作中以精细为基础，周到完美的做好每一次服务。
         梅园厅作为我们饭店最高档次的宴会厅，无论是从餐台设计，还是服务流程都要做到精细化，标准化，规范化；我们严格要求每一次的接待效果，以高规格、高质量、高标准的服务来展现中都的风采。
　　3.24号的这次服务尤为重要，是为96岁高龄的寿星做寿宴。当宴会主人王部长来看房间时满脸的高兴，同时也有一些犹豫。问道：“这里能坐多少人，我们共有35位，但是想在一起比较热闹，另外还想把朋友桌与家人桌分开坐，这样一来的话这里就坐不下了吧”，我赶紧回答道：“没关系，您不用着急，我们可以在主桌傍边再加一张12人台，家人可以坐在加桌这里，朋友坐在主桌，但是空间可能会有点拥挤，您看可以吗？”王部长惊喜的说：哦，行行行，挤点没有关系，主要是大家都在一起比较热闹，老寿星也高兴。王部长紧接着说道：“就这样吧，房间挺好，就这样定了！”我主动地说道：“我们会专门设计寿宴台面，保您满意。”王部长看到我们这么热情，便放心的说：“那就交给你了！”我笑着说：“可以，您放心吧！一定会让老寿星满意的”
　　接下来的时间，我充分的利用部门的资源，多次和经理探讨怎么才能让这次的接待更加完美。经过反复试验。最终决定将宴会房间 主位后的背景墙挂一副寿字，设一副对联位“庆全家幸福欢聚一堂，祝老人安康松鹤寿长” 横批为“福寿安康”；另外我们选用了以红色和白色为主色系调，渲染喜庆、整洁、大气的氛围， 台布、口布、椅套以及餐具全部选用最好的。主桌台面设计以流动性的喷泉、逼真的小桥、缤纷的鲜花为主题，营造优雅娴静的意境， 红色小米摆出的“寿桃”让人垂涎欲滴， “福如东海，寿比南山 ”八个红色表达无声的祝福；后厨曹师傅雕刻的两位寿星栩栩如生，让房间熠熠生辉，整个房间喜庆而又典雅。宾客们看到后赞不绝口，纷纷合影留念。11：30宴会正式开始了，服务人员身着红色旗袍，手端开餐凉菜“松鹤延年”款款走来，精致的菜肴造型和优美的寓意介绍赢得了宾客们的一阵阵掌声。接下来的服务更是一环扣一环，惊喜接连出现。餐中突然暗场，伴随着悠扬的音乐响起，邹经理手捧99朵康乃馨，员工一起推着蛋糕车唱着欢快的生日歌向寿星一步步走来。只见寿星一脸欢笑和惊喜，蠕动着嘴唇想站起身向我们表达什么，但老人家年岁已高，行动已经不太方便了，这时王部长突然起身说：“今天我的母亲96大寿，荣于各位亲朋的关心和帮助，非常感谢各位亲朋让老人开心、快乐的过好这一天，最要感谢的是中都饭店的服务人员，给我们提供这么喜庆优雅的环境、周到体贴的服务、精致唯美的菜肴。我代表我的家人鞠躬向你们表示感谢！”
　　用餐过后，客人带着满足的微笑离开了，我们也沉浸在幸福的氛围中，感受到客人认可的浓浓喜悦。
　　服务无专利，服务往往是如此简单。 主动、热情、耐心、周到、简单的八个字就是他的全部内涵，服务又是如此的不简单，每一个经典的案例都需要很多细节的铺垫。
　　精细的服务设计是从每一个细节做起，我们常说，细节决定成败“细节之处见功夫，细节之处见水平”，怎样才能将优质的服务品牌持续下去？这需要我们不放弃每一次对客服务机会。我们一定要认识到，在餐饮业激烈竞争的今天，客人选择来我们饭店消费不是来麻烦我们，而是给与我们的恩赐。没有给客人留下深刻印象的服务是零服务，服务品牌的树立不容易，服务品牌的维护更是任重而道远。 让我们围绕精细、周到、圆满、美好的服务理念去创造每一次服务案例。亲爱的朋友们：“不积硅步，无以至千里”让我们从现在做起，从我做起，从你做起，从身边的点滴做起，日进日高，日进斗金，我们一定会为宾客创造更多的惊喜，为我们的人生带来更多的幸福和快乐！朋友们，让我们向幸福出发吧！